بستنة

بطاطس ارماك

من الصعب تخيل تشكيلة بطاطس محلية أكثر شهرة من Yermak ، لأنه في وقت من الأوقات ، تم التعرف عليها مع العديد من الأصناف الهولندية في جميع أنحاء العالم. ولكن على وجه التحديد لهذا السبب ، فإن هذا التنوع غارق في عدد كبير من الأساطير والشائعات والأسماء الشائعة ، التي لا علاقة لبعضها بالواقع.

تاريخ المنشأ

في البداية ، في منتصف السبعينيات من القرن الماضي ، قام مربو البطاطس في مركز أومسك للبحوث الزراعية بتربية البطاطس التي يطلق عليها Yermak باستخدام طريقة اختيار نسيلي المبكرة. خلال الاختبارات ، تم اختيار والحصول على مجموعة متنوعة جديدة من هذه البطاطا تسمى Yermak. تحت هذا الاسم تم إدراج هذا التنوع في عام 1978 في سجل روسيا. على الرغم من أن الخبراء يوصون بطاطس Yermak للزراعة ، خاصة في منطقة غرب سيبيريا ، إلا أن هذا الصنف قد انتشر بنجاح في وقت واحد وفاز ليس فقط في جميع أنحاء روسيا ، ولكن أيضًا في الخارج القريب. صحيح أنه تم إزاحته لاحقًا من حدائق مجموعة متنوعة من الخيارات الأجنبية ، والتي ما زال العديد من البستانيين يندمون عليها.

في وقت لاحق من ذلك بكثير ، في القرن الحادي والعشرين ، كان يطلق عليه Laptem من اليد الخفيفة من بستاني مجهول الذي تلقى الدرنات من هذه البطاطا متنوعة من حجم غير مسبوق. وفي السنوات الأخيرة ، تلقى التنوع Yermak موجة جديدة من الاعتراف وغالبا ما تنتشر بين البستانيين تحت الاسم الشعبي Lapot. والكثير منهم لا يشكون في الحصول على مجموعة معروفة منذ فترة طويلة من تربية سيبيريا Yermak تحت هذا الاسم.

الوصف والخصائص

شجيرات البطاطا Yermak منتصبة ، فرع ينبع ضعيف إلى حد ما. كورولا من الزهور جميلة جدا - باللون الأحمر البنفسجي شاحب.

نعم ، والدرنات تختلف لون البشرة وردي. عيون صغيرة الحجم ، على قشرها السلس ليس كثيرا جدا.

اللحم أبيض عند القص ، وأحيانًا توجد شوائب حمراء حول العينين. عندما قطع والطهي لا تظلم.

تحذير! يتراوح محتوى النشا في درنات البطاطس Yermak من 10 إلى 12٪. لا تغلي الدرنات ناعمة أثناء الطهي وتحافظ على شكلها جيدًا.

الدرنات لها أحجام كبيرة من 90 إلى 120 غرام لكل شكل بيضاوي مدورة. في الوقت نفسه في كل شجيرة بطاطا أشكال 8-20 الدرنات. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الدرنات من هذا الصنف بإمكانية تسويق عالية إلى حد ما ، مما يعني النسبة المئوية للدرنات القابلة للتسويق لجميع الأنواع الأخرى المزروعة على شجيرة. التسويق حوالي 88-90 ٪.

لذلك ، يعتبر صنف بطاطس إرماك عالي الغلة - من شجيرة واحدة من الممكن أن يجمع من كيلوغرام واحد من الدرنات اللذيذة.

على النطاق الصناعي للزراعة ، حيث يتم قياس العائد بالأطنان للهكتار الواحد ، هذه القيمة هي 35-47 طن / هكتار.

يمكن أن يُعزى تنوع البطاطا Yermak بأمان إلى النضج المبكر - تنضج الدرنات بالفعل بعد 70 إلى 90 يومًا من إطلاقها الأول.

في الوقت نفسه ، يتم تخزين البطاطس بشكل جيد للغاية ، وخاصة لفترات النضج المبكرة هذه. نسبة الحفظ هي 94 ٪.

يتم التعرف على صفات طعم البطاطا Yermak من قبل معظم الخبراء على أنها ممتازة - البطاطا لذيذة جدًا حقًا ، وهي مهمة مقارنة بالعديد من الأصناف الحديثة ، وخاصة من أصل مستورد. الغرض من المجموعة هو المائدة ، واستخدامها عالمي - من درنات Ermak التي تبين صلاحيات الخضار اللذيذة ، وهي مناسبة للقلي والتحميص.

ملاحظة! من الدرنات من هذا التنوع رقائق البطاطس الممتازة والبطاطس المقلية.

صنف Yermak يُظهر مقاومة معتدلة لآفة البطاطس الرئيسية ، بالإضافة إلى معظم الأمراض الفطرية والبكتيرية والفيروسية. لكن مقاومة سرطان البطاطس منخفضة للغاية.

لكن الصنف Ermak يتحمل الحرارة جيدًا ، ويستجيب بعوائد كبيرة للتسميد والري المنتظم.

مزايا وعيوب

تشكيلة البطاطس إرماك لها المزايا والعيوب التالية.

كرامة

القصور

طعم ممتاز

انخفاض مقاومة السرطان

غلة عالية

متوسطة التعرض للأمراض - يحتاج إلى حماية

المقاومة للحرارة

حسن الحفاظ على الدرنات

الاستجابة للسقي والتغذية

مقاومة الأضرار الميكانيكية

هبوط

عند زراعة أصناف مبكرة من البطاطس ، من المهم بشكل خاص الانتباه إلى المعالجة السابقة للدرنات ، لأنها تتيح لك الحصول على محصول في أقرب وقت ممكن.

واحدة من الطرق الرئيسية لهذا التحضير هي اختبار الدرنات - تخضيرها في الضوء وفي الحرارة النسبية. وعادة ما يبدأ قبل شهر من الهبوط. يتم وضع درنات البطاطا Yermak في صناديق على غلاف بلاستيكي في غرفة مشرقة ودافئة نسبيًا. يمكنك استخدام الشرفة أو الشرفة غير المتجمدة. يتم رش الدرنات بانتظام للحفاظ على الرطوبة وحتى قاذورات براعم قوية.

يساعد Vernalization على الحصول على محصول سابق وعالي الجودة ، ولكن الشيء الأكثر أهمية هو رفض الدرنات المريضة والضعيفة مع براعم خيطية.

تلميح! إن أسهل طريقة لاختيار درنات بطاطس صحية خالية من الفيروسات في المنزل هي غمرها في محلول ملح مركز لمدة دقيقة (0.5 كجم لكل دلو سعة 10 لتر).

يتم رفض الدرنات التي تطفو أثناء هذا الإجراء. ولكن بعد هذا الإجراء ، يجب بالتأكيد غسل البطاطا الصحية تحت الماء الجاري.

تتم إزالة مؤامرة زراعة البطاطس بعد زراعة البصل والثوم والبازلاء ومحاصيل اليقطين. إذا كنت منزعجاً من دودة سلكية أو خيطية على موقعك ، فإن أفضل طريقة للتخلص منها هي زرع الشوفان أو الجاودار فور الحصاد. وفي فصل الربيع ، قم بإزالة البطاطس من نبات القشة ، وزرع البطاطس في هذه التربة.

بالنظر إلى أن بطاطا Yermak لها نضوج مبكر ، فمن المنطقي أن نزرعها في أقرب وقت ممكن. في ظروف الفرقة الوسطى ، من الأفضل تلبية الأيام العشرة الأولى من شهر مايو. في المناطق الجنوبية يمكن زراعة البطاطس قبل شهر. في الأورال وسيبيريا ، قد تنتقل التواريخ بعد أسبوع. الشيء الرئيسي هو أن التربة تمكنت من الاحماء إلى درجة حرارة +8 درجة + 10 درجة مئوية.

تحذير! أفضل وقت لزراعة البطاطس للتنسيق مع العلامات الطبيعية - إذا كانت أشجار البتولا مغطاة بـ "ضباب مخضر" بالكاد ملحوظ من أوراق الشجر ، فقد حان الوقت!

زراعة البطاطس يرماك أفضل طريقة للصفين. أي أن صفين بمسافة 50-60 سم يشكلون شريطًا. بين الشرائط ، توجد فجوات تتراوح ما بين 90-100 سم ، ويتم وضع الدرنات نفسها في كل صف في 10-15 سم (صغير) و18-20 سم (كبير).

رعاية

رعاية أصناف البطاطا Yermak بشكل أساسي لا يختلف عن رعاية أصناف أخرى من البطاطس: سقي ، تغذية ، التلدين والحماية من الآفات والأمراض.

هذا الصنف من البطاطس معرض بشكل خاص للري الإضافي ، فهو يوضح أقصى إنتاجية في ظل هذه الظروف. سقي أهمية خاصة أثناء إنبات الدرنات ، في وقت التل الأول وخلال ازدهار البطاطا. إذا كان الطقس الجاف خلال هذه الفترات بدون مطر ، فمن المستحسن للغاية توفير ري صناعي إضافي لمزارع البطاطا Yermak.

هيلينغ والتغذية

يعد التناول في رعاية البطاطس ذا أهمية قصوى لثلاثة أسباب:

  • فهو يساعد على إزالة الأعشاب الضارة.
  • يساعد على تخفيف وأكسجين الطبقات العليا من التربة.
  • يساهم في الحفاظ على رطوبة التربة.

كلما كانت شجيرة البطاطا أكبر ، كلما كان الارتفاع أعلى. في المتوسط ​​، تحتاج الشجيرات إلى رش الأرض أو المواد العضوية في ثلث طولها.

يتم تنفيذ التلال الأول بشكل تقليدي عندما يصل ارتفاع البراعم إلى 15-20 سم فقط في اليوم التالي بعد هطول أمطار جيدة. فقط في هذه الحالة سيكون له معنى. خلاف ذلك ، وزراعة البطاطا انسكاب وفيرة ثم فقط بطعم.

يقضي التل الثاني عشرة أيام قبل الإزهار ، بينما لا يتم إغلاق الشجيرات بين الصفوف.

من المربح الجمع بين تغذية بطاطس إرماك مع الري إذا كان لديك مزرعة صغيرة. أكثر أنواع التغذية مثالية هي ضخ السماد والدواجن مع إضافة رماد الخشب. يمكنك أيضًا استخدام الكوكتيل العشبي - صب مزيج من أي أعشاب عشبية مع جزء مزدوج من الماء ، أضف القليل من القمامة والرماد وتصر قبل أسبوع من ظهور رائحة معينة.

الأمراض والآفات

الأمراض الرئيسية للبطاطس هي اللفحة المتأخرة والجرب. كإجراء وقائي ، قبل الإزهار وبعد رش البطاطا بمحلول فيتوسبورين أو خليط من Alirin و Gamair.

تتميز الشجيرات المصابة بالفيروسات عادة بأوراق مجعد صغيرة وملتوية مع بقع ضوئية. في الوقت نفسه ، يتم تثبيط نموها بقوة. عند الحفر ، يجب فصلها - يجب حرق الأسطح ، وقد يتم السماح بالدرنات لتغذية الحيوانات. لم يتم اختراع أدوية علاج الفيروسات.

لمكافحة خنفساء كولورادو للبطاطا ، من الجيد أولاً استخدام المستحضرات البيولوجية: فيتوفيرم وأغرافرتين.

مع عدد كبير منهم ، يمكن استخدام المدفعية الثقيلة - المبيدات الحشرية الجهازية - اكتر ، Konfidor ، موسبلان.

حصاد

بسبب النضج المبكر ، غالبا ما تستخدم البطاطا Yermak للاستهلاك الصيفي. يمكن أن تبدأ الدرنات في الحفر بحثًا عن الطعام في غضون أسبوعين بعد الإزهار. ولكن نظرًا لأنه يتم الحفاظ عليه جيدًا ، يوصى بإدخال جزء من الحصاد إلى مرحلة النضج الكامل. يحدث هذا بعد حوالي شهر من الإزهار ، عندما تبدأ قمم الشجرة في التحول إلى اللون الأصفر وتجف.

استنتاج

البطاطا Yermak هي واحدة من أصناف البطاطا المحلية الأكثر طلبا. منذ بعض الوقت ، فقد التنوع تقريبًا بسبب الإصابة الكلية بالفيروس - تم إغلاق الحضانة في منطقة إيرتيش ، حيث تم إنتاجها. ولكن من خلال جهود المتحمسين من الناس ، يستمر التنوع في العيش ، حتى تحت أسماء مختلفة.

مراجعات الصف

بالنسبة للعديد من الحدائق ، يرتبط صنف البطاطا Yermak تقريبًا بأفضل أنواع البطاطس من الإنتاج المحلي.

إيلينا ، 45 عاماً ، أوليانوفسك ، لقد جربنا في عائلتنا العديد من أنواع البطاطس. في وقت واحد كان من المألوف للغاية زراعة أصناف هولندية. لكنني أتذكر طوال الوقت مجموعة متنوعة من البطاطا القديمة تسمى Yermak ، حيث زاد وزن الدرنات الفردية بحوالي 1 كجم. لم يعجبني كثيرًا - لم يكن مناسبًا جدًا لتنظيفه. والآن أشعر بالأسف الشديد لأننا لم نحفظه - هنا كانت بطاطا - كبيرة الحجم ومثمرة ولذيذة! Nikolay ، 52 ، تامبوف قرأت العديد من المراجعات الإشادة حول بطاطس Yermak ، والآن في دوريات الاشتراك ، غالبًا ما يكون الاسم اللحاء. على ما يبدو ، درجة جيدة ، لكنني حصلت على زرع درنات مصابة بالفيروسات ، واضطررت إلى إزالتها تمامًا من موقعي ، أولغا ، 48 عامًا ، منطقة نوفوسيبيرسك في منطقة البطاطس ، نحن أفضل من ييرماك ، ببساطة لا يمكن العثور عليها. انه يعطي غلة جيدة على قدم المساواة في الصيف البارد والساخن. الدرنات من هذا التنوع كبيرة وجميلة ولذيذ جدا. من هؤلاء ، يمكنك طهيها وزيرخها بشكل ممتاز ، وتخبز في الفرن. وما زال الأطفال يحبون رقائق البطاطس محلية الصنع.

شاهد الفيديو: ابراهيم تاتلس ليلم لي مترجم عربي (شهر نوفمبر 2019).

Загрузка...